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步奖团队20万元奖励获国家科技进

时间:2018-05-20 22:08来源:未知 作者:admin 点击:
国家科技进步奖 年度国家科学技术奖励大会上记者高华庚报道在2017,安全控制关键技术及应用项目获得国家科技进步二等奖渤海大学教授励建荣科研团队的鱿鱼贮藏加工与质量。13日

  国家科技进步奖

  年度国家科学技术奖励大会上记者高华庚报道在2017,安全控制关键技术及应用”项目获得国家科技进步二等奖渤海大学教授励建荣科研团队的“鱿鱼贮藏加工与质量。13日4月,研团队奖励20万元锦州市向励建荣科。

  了解据,省攀登学者、辽宁省优秀专家作为国家级百千万人才、辽宁,)贮藏加工与质量安全控制方面的教学研究励建荣主要从事生鲜食品(水产品和果蔬。技术及应用”项目获得2017年度国家科技进步二等奖此次由他主持完成的“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键,一个国家级科学技术奖励这是渤海大学历史上第,第二个国家科学技术奖也是励建荣主持获得的。

  品科学技术领域该项目属于食,展的甲醛超标等瓶颈难题针对制约我国鱿鱼产业发,与品质改良等关键技术研究和集成应用系统开展了鱿鱼甲醛控制、原料保鲜,源性甲醛产生机制首次阐明了鱿鱼内,术及鱿鱼船上超低温保鲜技术首创了鱿鱼内源性甲醛控制技,术、鱿鱼鱼糜和新型休闲调理制品加工技术突破了鱿鱼原料保鲜和品质改良的关键技,的高值化利用实现了副产物。应用后该成果,售额73.11亿元近3年累计新增销,0.97亿元新增利润1。

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